把桂花糖藕均匀的切成薄片。
白萌萌又用炖藕的汁,浇在了藕片上面,最后往上面撒了一点干桂花用来点缀,这道菜就做完了。
做这道菜的时候,白萌萌可以说是行云流水,虽然步骤并没有什么特别的,可是不管是火候还是细节,他都凭借自己的天赋,在每一个环节发挥出了最大的效果。
而这桂花糖藕端上桌,齐洪明就忍不住加了一块。
刚才他可是一个大肠都没吃,因为吃素,所以一直在等这道菜。
用牙齿轻轻咬了一口满是糯米的藕片,口感顿时让他惊为天人,远不是用香甜软糯能够描述的。
糯米本来就很香很甜,藕片又是粉粉糯糯,桂花的香气也格外清幽,一入嘴里,他感觉自己好像已经闻到了桂花的味道,看到了一片金黄。
闭上眼睛,默默的品尝可能都是美味,齐老爷子身心沉浸。
曾海国这会儿也是震撼不小。
之前的桂花大肠,勉强可以算得上是用酱料来出奇。
可是如今知道桂花糖藕,居然也能做得这么美味?
这道菜非常大众,每到秋天,很多饭馆都会推出这道甜口菜。
就好比燕城最有名的同盛饭店,再比如说陵州的老字号,那江都酒楼,亦或者建城天天爆满的十味轩,都把这道菜当做招牌。
早些年,金秋桂花节,三家店还曾经为了争夺头名,派了大厨参加比赛。
在桂花菜这个项目,三家店都是选择做这道菜。
那个时候曾海国在场,也品尝了这三家酒楼的顶级大厨,做的桂花糖藕,的确个个都很好吃,尤其与江都大酒楼最为出众。
那个时候他觉得桂花糖藕,恐怕已经被江都大酒楼做到了极致。
可是眼下这一家名不见经传,普普通通的小饭馆,做出来的桂花糖藕,不敢说要比江都大酒楼的好,可至少也能相媲美。
这就很可怕了。
曾海国甚至怀疑,是自己的舌头有问题,还是那老板给菜里下了药?
只不过脑子里思绪纷飞,手上动作却不慢,没几分钟,盘子就空了。
齐老爷子根本没吃几块,顿时气急败坏:“刚才你们都吃过肥肠了,这道菜怎么也该让我多吃一些!”
其他人脸不红心不跳:“这菜分量不够,我们这么多人呢,让老板多上几分。”
……
天还没黑,白萌萌准备的食材就已经售卖一空。
她喜滋滋的盘算着今天的营业额,猪大肠今天卖的很贵,所以到手又是一笔小钱。
原本他还以为知道所谓的黑暗料理,很多人根本就接受不了,所以还担心会遇到冷场的情况。
没想到但凡是吃了肥肠,几乎没有一个人说不好吃的,有的人吃完还要另外打包。
如果不是因为她和花骨朵两人实在是受不了洗猪大肠的味道,她都想接下来继续卖了。
桂花糖藕,也是格外受欢迎,因为孔慧特别舒适,所以男女老幼,个个都爱。
等到算出了今天的营业额,白萌萌也是忍不住露出笑容。
微信突然响了起来。
白萌萌打开手机,发现居然是齐少的好友验证。
白萌萌点击同意,发了个消息。
【姜:你好?】
【齐少:老板,我是齐聪。】
【姜:我知道,有什么事吗?】
【齐少:我爷爷今天是不是带朋友去吃饭了?】
【姜:没错啊。】
一时之间,齐少发了好几个[牛啤]的表情包。
【齐少:你也太牛了,我早上看到之后就说是黑暗料理,没想到你居然真的做了,而且爷爷的朋友都特别喜欢,说你做的很好吃,说下次还想去你那里吃桂花猪大肠,我真是惊呆了,老板你也太牛了!】
【姜:就是为了这件事?】
【齐少:不是不是,是我过两天生日,所以想来你这里吃饭,能不能让我点菜呀?】
虽然是隔着手机屏幕,可是白萌萌仿佛看到了一个小屁孩满脸期待的模样。
她呵呵一笑,淡定的回消息。
【姜:那得看你要点什么了。】
太麻烦了,她可懒得做。
【齐少:我最喜欢吃鱼,我妈说多吃鱼会聪明,老板你好像从来没做过,要不给我来条鱼吧?】
白萌萌想了一下,好像的确已经很久没有吃过鱼了。
什么鲈鱼黄花鱼罗非鱼,白鱼鲫鱼草鱼鲢鱼……
红烧清蒸酸菜……
一时之间,不知道有多少才会在脑子里面闪过,白萌萌也痛快的答应了。
【白:没问题,你要吃什么口味?】
【齐少:酸酸辣辣的最好。】
因为本地人比较喜欢吃酸辣,觉得年轻人也更加偏好酸酸辣辣的味道,所以白萌萌想了想,觉得自己干脆做酸菜鱼好了。
酸菜鱼现在可以说是大街小巷到处都是,不管什么地方,天南海北都能看到酸菜鱼馆子。
以前酸菜鱼卖的最好的时候,她那会儿还在医院里上班,每天晚上点菜,都能看到酸菜鱼,到现在都还没想到那种酸酸辣辣的味道。
只不过,她还没开始腌酸菜呢,想吃酸菜鱼的话,恐怕得去市场上看看买点品质好的酸菜回来。
只不过白萌萌转念一想。
酸酸辣辣,也不一定非得做酸菜鱼,其他的很多菜也是酸酸辣辣的,比如金汤柠檬鱼?反正只要口味符合就好了。
用黄灯笼辣椒酱制作成金汤,然后再把清新酸爽的柠檬加入进去,就成了酸酸辣辣的柠檬鱼,眼下各个菜馆,卖的正火热。
当然,屋后面的柠檬树,在白萌萌照料之下,之前也开了花。
夏天的时候结了不少果子,眼下秋天果子已经开始发黄了,可以吃了。
她本来就不知道该用柠檬做些什么菜,手打柠檬茶太冰,凉拌菜又不合季节。
现在用来做鱼正好。
白萌萌直接拿着剪刀篮子,去屋子后面踩着。
因为有种植天赋。
明明没怎么打理,可柠檬依旧变得枝繁叶茂。
放眼望去,里面有很多黄黄绿绿的,也不知道是哪种柠檬。
摘了一个,用手指的力度剥去外皮,一股酸爽的汁水顿时溅到眼睛里。
“哎呀,眼睛!”